Dondurasta: Dondurmalı Pasta

Dondurasta, tam da bu sıcaklara göre bir tatlı... Toplam 5-10 dakikada hazırlanabilen, hafif lezzetiyle tatlı tatlı serinleten. Yanında buzlu çayla süper giden...

Malzemeler:
1 su bardağı süt
2 paket krem şanti
1 paket piknik büskivi (irice ufalanmış)
1 su bardağı ceviz
1/2 çay bardağı pudra şekeri
Üzeri için
İnce dilimlenmiş 1 adet muz (ya da sevdiğiniz başka bir meyve)
1 adet meyveli jöle (muzlu/çilekli vb)

Tarifi:
Jöleyi tarifine göre hazırlayın ve silikon kek kalıbına ya da yağlı kağıt serdiğiniz borcama dökün. Meyvelerle süsledikten sonra donması için buzdolabında yarım saat dinlendirin. Bu arada sütle krem şantiyi hazırlayın. İçine pudra şekeri, ceviz ve ufaladığınız bisküvileri de ekleyerek karıştırın. Elde ettiğiniz karışımı dondurduğunuz jölenin üzerine yayın. Dondurucuda en az 1 gece bekletin. 10 dakika dinlendirin ve ters çevirip pastayı kalıptan çıkardıktan sonra servis yapın.

Demir geldi!

Çok sevdiğimiz arkadaşlarımız Ayçe ve Bülent'in oğulları Demir, geçenlerde hayata merhaba dedi. Hatta ben bloğu güncelleyeyim derken neredeyse 1 aylık oldu! Öyle minik, öyle tatlı, öyle mis kokulu bir bebek ki, onu gördükten sonra kendi bebeğimizi daha bir özler olduk... Demir Bebeği en kısa zamanda tekrar görüp koklamayı iple çekiyoruz. Bu arada bizim kızmızın da hayata gözlerini açmasına 3 aydan az bir zaman kaldı. Yaz rehaveti bebek hazırlıklarına da yansıyınca her şey sonbahara kaldı. Artık harekete geçip, bebek hazırlıklarını tamamlama vakti!

Limonlu Kek

Fırında pişerken mis gibi limon kokan kek...

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
4 yumurta
1/4 su bardağı limon suyu
3/4 su bardağı süt
1 limon kabuğu rendesi
1 fincan zeytinyağı
1 çorba kaşığı hindistan cevizi

Tarifi:
Önce toz şeker ve yumurtaları bir kapta çırpın. Ardından diğer tüm malzemeleri ekleyin ve düzgün bir hamur elde edinceye kadar çırpın. Elde ettiğiniz kek hamurunu uygun bir kalıba boşaltıp 180 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Soğuyunca servis yapın.

Park yapayım derken ağaç kesen zihniyet

Kuruçeşme Parkı'nda bir ağacımız vardı eskiden. Hayatta aldığım en anlamlı hediye olan, ara sıra gidip suyunu verdiğimiz, güneşli günlerde gölgesinde oturmayı hayal ettiğimiz, yaklaşık 4,5 yıl önce diktiğimiz ve ıhlamur çiçeklerini vermesini dört gözle beklediğimiz ağacımız... Uzun zamandır ihmal etmiştik onu. Hadi dedik geçenlerde, bakalım ağacımız ne durumda diye gittik Kuruçeşme'ye. Önce parktaki değişikliği gördük, sonra da ağacımızın yerinde yeller estiğini. Zaten gayet güzel olan Kuruçeşme Parkı tahmin etmekte güçlük çekmediğimiz nedenlerle yenilenmiş. Ve bu yenileme yapılırken ne ağaçlar korunmuş ne de mimari kaygılara dikkat edilmiş. Ağaçlandırma yapılacağına, eskiden ıhlamur ağacımıza ve daha pek çok ağaca ev sahipliği yapan topraklar beton olmuş... Kısaca, Kuruçeşme Parkı olmuş kuru bir park.
Kıssadan Hisse: Bir daha belediyeye ait parklara ağaç dikmek mi, asla! Şimdi saksıda, balkonda ağaç yetiştirme zamanıymış onu öğrendik...

Zeytinyağlı biber dolması

Bol ekşili bir zeytinyağlı biber dolması tarifi...

Malzemeler:
12 küçük dolmalık biber
1 su bardağı pirinç
1 fincan bulgur
1 fincan zeytinyağı
3 kuru soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı nar ekşisi
1 limon suyu
2 adet kesmeşeker
1 çay kaşığı yeni bahar
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet dereotu
Dolmaları süslemek için 1-2 domates
İç harcı için 1 su bardağı kaynar su
Pişirme sırasında kullanmak için 3 su bardağı sıcak su

Tarifi:
Pirinç ve bulguru yıkayıp, üzerini geçecek kadar ılık tuzlu suda yarım saat dinlendirin. Bu arada bir tavada zeytinyağını ısıtıp soğanı kavurun. Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin. Sonra sırasıyla pirinç, bulgur, limon, nar ekşisi ve baharatları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Kavurduğunuz iç malzemeye 1 su bardağı kaynar suyu ekleyip kısık ateşte pilav suyunu çekinceye kadar pişirin. İç pilavı hazırlamak için son olarak dereotunu da ekleyip iyice karıştırın. Hazırladığınız pilavı dolmalık biberlere 1 parmak boşluk bırakacak şekilde paylaştırın. Biberlerin üstünü dilimlediğiniz domateslerle süsleyip yayvan bir tencereye dizin. 3 su bardağı sıcak suyu da ekleyip kısık ateşte biberler yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğuduktan sonra, mümkünse ertesi gün servis yapın.

Organik Bakım

Son 5 aydır aynaya her baktığımda gözlerim boyası gelmiş saçlarıma, ordan da karnımdaki ufaklığa kayıyordu. Kuaförlerde organik adı altında kullanılan boyalar konusundaki şüphelerimden ve boyadaki kimyasalların verebileceği zararlardan dolayı % 100 organik boya denemeye karar verdim. Türkiye'de % 100 organik sertifikalı satılan topu topu tek 1 marka varmış o da LOGONA'ymış onu öğrendim. LOGONA, saç boyasından cilt bakımı ve makyaj malzemesine kadar her şeyin sertifikalı organiğini üreten bir Alman markası. Yani rujunu sürüp tadını beğenirseniz yiyebilirsiniz. O kadar doğal... Nemlendiricisini denedim, gayet iyi. Ama boya konusuna gelince, nasıl meyvanın ilaçlısı, hormonlusu daha güzel görünüyor da organiği bereli oluyorsa saçlarımdaki sonuç da aynen öyle oldu. Kısaca % 100 iç rahatlığı, %70 istenilen sonuç!
Bu arada üretici firma kutunun üstüne istenilen renge ulaşmak için en az 2-3 kez boyanın tekrarlanması gerektiğini not düşmüş.
Not: City Life mağazalarında satılıyor.

Patatesli Top Köfte

Kısır ve mercimekli köfte sevenler için ince bulgurla yapılan alternatif bir tat... Bana göreyse tadı damağıma çocukluğumdan kalan, nostaljik bir lezzet...

Malzemeler:
1 kilo patates
1 su bardağı ince bulgur
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
7-8 diş sarmısak
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber
2 çorba kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı tuz

Tarifi:
Patatesler haşlanıp ezilir. İnce bulgur 1 su bardağı kaynar suda ıslatılır, şişmesi beklenir. Tüm malzemeler geniş bir kabın içinde hamur kıvanmında bir harç oluncaya kadar yoğurulur/karıştırılır. Dondurma kaşığı yardımıyla top top ikram edilir.