Kabaklı Börek

Her zaman yemeye doyamadığım böreğim son denememde acı kabakların kurbanı oldu. Siz siz olun, kabağı rendeledikten sonra tadına bir bakın...

Malzemeler:
2 kabak
200 gr. rendelenmiş beyaz peynir
1/2 demet dereotu
3 yufka
1 yumurta
1 bardak yoğurt
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı süt
Çörekotu ya da haşhaş tohumu
Tuz

Tarifi:
Kabakları yıkayıp rendeleyin. Rendelediğiniz kabakları tuzlayıp ovun. Avcunuzla suyunu sıkarak bir kabın içine alın. Bu kaba peynir ve dereotunu da ekleyin ve iyice karıştırın. Fırın tepsisine 1 yufkayı serin. Başka bir kapta yoğurt, yumurta ve sıvıyağı çırpın. Bu karışımın 1/3'ünü yufkaya sürün. Üzerine kabaklı karışımı 1/3'ünü yayın. Yufkalar bitinceye kadar bu işlemi devam ettirin. Böreğinizi en son yufkayla kapattıktan sonra 1 bardak sütü üzerine dökün. Çörekotuyla süsleyip buzdolabında yaklaşık 1-2 saat dinlendirin. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.