Karalahana sarması

Bu aralar değil yemek yapmak, yemek düşünmek bile beni fena yapıyor. Malum bebiş tam 8 haftalık oldu ve mide bulantıları tam gaz devam ediyor. Son zamanlarda mutfaktan kaçmaya çalışsam da iyi hissetiğim nadir anlarda yine kendimi mutfakta buluyorum. Karalahana sarması da son zamanlarda yapabildiğim ender yemeklerden biri. İşte tarifi...

Malzemeler:
1 demet karalahana (Küçük yapraklı ve damarsız)
1 su bardağı sıcak su
İçi için:
200 gr kıyma
1 soğan
1 fincan bulgur
1 rendelenmiş domates
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı kuru nane
Tuz-karabiber
1 fincan ılık su

Tarifi:
Karalahanaları teker teker yıkayın ve tuzlu kaynar suda 5 dakika haşlayın. Bu arada iç malzemelerin tümünü bir kapta toplayın ve iyice karıştırın. Lahanalar haşlanıp yumuşadıktan sonra biraz soğumasını bekleyin. Elleriniz yanmayacak ısıya geldiğinde yaprağın damarlı kısmının ortasına 1 tatlı kaşığı içten koyun ve iki kenarı kapalı bir rulo yaparak sarın. Defolu yaprakları tencerenin dibine serin ki, sarmalarınız dibini tutmasın. Tencereyi sarmalarla doldurduktan sonra üzerine 1 su bardağı sıcak su gezdirin ve kısık ateşte pişirin. Pişerken suyu azalırsa yarım bardak su daha ekleyin. Üzerinde yoğurtla servis yapın.