En sevilen çay lezzetlerinden biri olan elmalı poğaça için hafif bir tarif...
Malzemeler:
Hamuru için
2 bardak un
150 gr margarin
4 çorba kaşığı yoğurt
4 çorba kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
Elmalı harç için
2 elma (kabuğu soyulmuş ve rendelenmiş)
2 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı tarçın
1/2 su bardağı iri kıyılmış ceviz
Üzeri için pudra şekeri
Tarifi:
Hamur malzemelerini bir kapta yaklaşık 10 dakika yoğurun, kulak memesi yumuşaklığını bulunca 15 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Bu arada bir tavada elma, şeker ve tarçını 5 dakika ara sıra karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp cevizi ilave edin ve tekrar karıştırın. Dinlendirdiğiniz hamuru 3 eşit parçaya ayırın. Temiz bir masanın üzerine biraz un serpin ve hamur parçasını oklavayla yarım santim kalınlığında açın. Pizza hamuru gibi açtığınız hamuru bıçakla 8 eşit üçgen parça olacak şekilde kesin. Elmalı harçtan üçgenlerin geniş kısmına 1'er tatlıı kaşığı koyun. Enlemesine rulo olucak şekilde sarın. Geri kalan diğer 2 hamur parçasına da aynı işlemleri tekrarlayın. Elmalı poğaçaları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin ve 180 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika pişirin. Kenarları çok kızarırsa 170 dereceye düşürün. Piştikten sonra ılıkken üzerine pudra şekeri serpin. Ilık ya da soğuk servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder