Kişnişli kiş, isim olarak biraz gayrıciddi gelse de cidden çok lezzetli... Çayın yanında ya da yemeklerde böreğin yerine servis edilebilir... Kişnişin aroması "bunu bir yerlerden damağım ısırıyor ama çıkaramadım..." gibi sohbetlere konu olabilir :)
Malzemeler:
Hamuru için:
2 su bardağı un
2 yumurta
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 kaşık yoğurt
1 paket kabartma tozu
Üzeri için:
1 demet ıspanak
2 adet rendelenmiş havuç
1 adet yemeklik doğranmış soğan
1 bardak rendelenmiş kaşar peyniri
1 yumurta
1 bardak süt
1 çorba kaşığı kişniş
Tuz, karabiber, pul biber
Tarifi:
Hamur malzemelerini bir kapta karıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Yağlanmış tepsiye hamuru yayın ve üzerine çatalla delikler açın. Yağlanmış tavada ıspanak, soğan ve havucu ıspanaklar suyunu bırakıncaya kadar kavurun. Tuz, karabiber, pulbiber ve kişnişle lezzetlendirin. Ayrı bir kapta yumurta, süt ve rendelenmiş kaşarı karıştırın. Hamurun üzerine önce ıspanaklı karışımı yayın. Onun üzerine de kaşarlı karışımı sürün. 180 derecede önceden ıstılmış fırında kaşarlar kızarıncaya kadar pişirin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder