Bu sıcaklarda salata olsun, zeytinyağlı olsun yeter ki serin olsun başka bir şey istemem diyenlerdenseniz; börülce salatasını mutlaka denemelisiniz.
Aman dikkat! Börülce aslında en güzel yazın başlarından temmuz ayının ortalarına kadar olur. Daha sonralara bırakırsanız hem biraz kartlaşmış hem de kılçıklı börülcelere kalabilirsiniz. İyi börülceyi parlak koyu yeşil renginden de anlayabilirsiniz :)
Malzemeler:
1/2 kg taze börülce
4 diş sarmısak
1/2 fincan z.yağı
1 limon suyu
tuz
Tarifi:
Börülceleri yıkayıp varsa kenarlarındaki kılçıklarını alıp tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Bu arada sarmısak, z.yağı, limonu ve tuzu harmanlayın. Börülceleri haşladıktan sonra bu sosa iyice yedirip 1 gece dinlendirin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder